怎么選擇天津商用廚房設(shè)備廠家

1、安全衛(wèi)生準(zhǔn)則：商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事端發(fā)生的保護(hù)裝置，如主動(dòng)斷電、主動(dòng)停機(jī)、主動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，商用廚房設(shè)備的用材要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，內(nèi)壁應(yīng)該由食品級(jí)不銹鋼板制成，禁止在設(shè)備內(nèi)壁運(yùn)用鍍鋅板或刷油漆。

2、經(jīng)濟(jì)牢靠準(zhǔn)則：置辦商用廚房設(shè)備有必要考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性剖析和設(shè)備費(fèi)用效益剖析，力求 以恰當(dāng)?shù)耐度?，置辦到效用好、合適本餐飲企業(yè)出產(chǎn)運(yùn)用的設(shè)備。

3、性價(jià)比準(zhǔn)則：主要是看商用廚房設(shè)備的各種技能指標(biāo)是否與銘牌上所寫的共同，能不能到達(dá)要求，一起要看指標(biāo)能保持多長(zhǎng)時(shí)間，功能和價(jià)格要成正比。

4、實(shí)用便利準(zhǔn)則：餐廳職工流動(dòng)性大，廚房的職工文化程度良莠不齊，所以盡可能選擇運(yùn)用較便利的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技能便可以運(yùn)用，而且容易修理。

5、節(jié)能低耗準(zhǔn)則：因?yàn)閲?guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來(lái)越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種干流，節(jié)能性好的廚房設(shè)備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。