廚房設(shè)備的維護(hù)與維修發(fā)布時(shí)間：2019-11-07 09:05　瀏覽次數(shù)：

　廚房設(shè)備是現(xiàn)在各大酒店，餐廳都會(huì)在廚房使用的大型器具，而廚房設(shè)備在長時(shí)間使用后會(huì)出現(xiàn)一些問題，要減少出現(xiàn)問題的概率，就要從平時(shí)使用廚房設(shè)備的細(xì)節(jié)入手，平時(shí)注意保養(yǎng)廚房設(shè)備，減少出具的損壞，增強(qiáng)廚房放設(shè)備的使用壽命，所以再使用廚房設(shè)備是要注意。

　　首先就是廚具的清潔，不銹鋼廚具需要在使用過后清潔擦干，防止長銹;在烹飪完成之后要順手清理廚具，保證廚具的清潔和衛(wèi)生;在使用板材之后要避免水漬積留在板材上很長時(shí)間，做到基本的防潮;油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗，可以保障設(shè)備最佳的工作效果，杜絕火災(zāi)等嚴(yán)重的安全隱患;爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭，可保爐火的最佳燃燒值狀態(tài)，提高工作效率;制冷設(shè)備的定期保養(yǎng)，可以讓設(shè)備有最佳的運(yùn)行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機(jī)而影響工作、增加能耗的后果，延長設(shè)備的使用期限。

　　這些都是最常見的廚房設(shè)備中廚具的保養(yǎng)問題，做好基本的保養(yǎng)時(shí)可以保證廚房設(shè)備的使用壽命的。在選擇廚房設(shè)備時(shí)，不要只注重看廚房設(shè)備表面的光鮮亮麗和新穎程度，也不要一味地追求價(jià)格的便宜或者價(jià)格的昂貴，主要在于考慮廚房設(shè)備中廚具的材質(zhì)和板材的厚度，最重要的是實(shí)用。