商用廚具走向全球化的新趨勢(shì)發(fā)布時(shí)間：2019-01-16 17:07 瀏覽次數(shù)：
隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與全球化進(jìn)程的加快，我國在對(duì)外開放方面取得了舉世矚目的新成就。對(duì)外貿(mào)易、引進(jìn)外資及對(duì)外直接投資，使國內(nèi)市場(chǎng)和國際市場(chǎng)逐漸融為一個(gè)整體。在我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下商用廚具正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來商用廚具會(huì)向綠色環(huán)保、智能集成化、簡(jiǎn)約化的方向發(fā)展，未來我國商用廚具市場(chǎng)銷售量以速度胡持續(xù)上升。
商用廚具走向全球化趨勢(shì)在我國的問題是，廚房設(shè)備產(chǎn)品在國際競(jìng)爭(zhēng)中處于產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的中低端位置，出口產(chǎn)品是以中低端為主的，而且缺少自主的品牌，產(chǎn)品附加值比較低，在國際業(yè)內(nèi)缺少話語權(quán)與商用廚具議價(jià)權(quán)。商用廚具走向全球化是必然的趨勢(shì)，但這個(gè)道路是艱辛而比較漫長的。廚房設(shè)備的選購原則是要有抗御污染的能力，特別是要有防止污染食品的功能，這樣才能保證整個(gè)廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量。防火的原則廚房設(shè)備表層要具有防火的能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品面層材料全部使用的是不燃、阻燃的材料而制成。廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)比較合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)之上，能夠按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用起來方便很重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜位置等，這些都直接影響到使用的方便程度，我們要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。